فنون الطهي
تجربة طهي تجمع بين التقاليد والابتكار
في فيلا ماري، يتجاوز تناول الطعام حدود الوجبة ليصبح رحلة عبر تراث توسكانا الغني في فنون الطهي، برؤية جديدة ولمسة معاصرة.
يجمع طاهينا بين المكونات المزروعة والمنتجة في فيلا ماري والمنتجات المحلية المختارة بعناية، ويُعدّ كل شيء في مطبخنا بتقنيات متقنة ورؤية إبداعية.
من حديقتنا إلى أطباقكم
تقوم فلسفتنا على الاستدامة والجودة وثقافة الطعام المتأني. ونزرع في حدائقنا الخاصة أكثر من 40 نوعاً من الزهور الصالحة للأكل والأعشاب والخضراوات العضوية ، لتروي كل مكوّناتنا حكاية من الطزاجة. ونستخدم هذه المحاصيل في أطباقنا كلما أمكن، لنقدم نكهات نقية ومرتبطة بالأرض ارتباطاً عميقاً.
تقنيات طهي متقنة
يحتفي كل طبق بمهارة الصنعة، ويُحضّر بمزيج من أساليب الطهي التقليدية والحديثة، لإبراز النكهات الطبيعية بدقة وأناقة. ويوازن نهجنا بين الابتكار واحترام الممارسات العريقة، بما يحقق تناغماً مثالياً بين القوام والمذاق.
عناية خاصة بجودة المكونات
نختار كل مكوّن بعناية، مع إعطاء الأولوية للمنتجات الموسمية والمحلية والمنتجة بطرق مستدامة. ونتعاون مع نخبة من الموردين الإيطاليين والدوليين لضمان أعلى معايير الجودة. فمن الخضراوات المقطوفة يدوياً من حدائقنا إلى اللحوم والمأكولات البحرية الممتازة من موردين موثوقين، نختار كل عنصر ليمنح كل طبق عمقاً أكبر في النكهة.
مذاق من فيلا ماري
